Queque Piña – Zanahora – Nutralicioso

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• 1 1/2 Taza Harina de Garbanzos (Pueden reemplazar por harina de avena)
• 2 Unidades Huevo
• 1/4 Taza Aceite de coco o canola
• 3 Cucharadas Tagatosa (o 50 gotitas stevia)
• 1 Taza Puré de piña fresca
• 1 Taza Zanahoria Rallada
• 2 Cucharadas Coco Rallado
• 1 Cucharadita Bicarbonato
• 1 Cucharadita Vinagre
• 1 Cucharadita Polvos de Hornear

1.
Pre calentar el hotno. Rallar la zanahoria.
2.
Poner la piña en un recipiente para moler con la minipimer.
3.
Procesar hasta que quede un puré.
4.
Mezclar el bicarbonato con el vinagre.
5.
En un bowl agregar la harina de garbanzos, zanahoria rallada, aceite coco, endulzante, polvos de hornear y mezcla bicarbonato con vinagre. Mezclar bien.
6.
Luego agregar los huevos y volver a revolver hasta que quede todo bien mezclado.
7.
Poner un poco de aceite de spray en el molde que van a usar y agregar la masa.
8.
Hornear 35 a 40 minutos a 180°C. Sacar del horno y disfrutar!!