Masoor Dal – Nutralicioso

Print recipe

• Print with all photos
• Print with main photo
• Print text only

• 250 Gramos Lentejas rojas (1 taza)
• 1 Unidad Tomate
• 1/2 Unidad Cebolla morada (pequeñas o medianas)
• 1 Diente Ajo
• 2 Cucharaditas Jengibre rallado (Fresco)
• 1 Cucharadita Nuez Moscada (Rallada)
• 1 Cucharadita Comino
• 1 Cucharadita Canela
• 1 Cucharadita Cardomomo
• 1 Cucharadita Pimienta negra
• 1 Unidad Cebollín
• 1/2 Taza Pimentón
• 1 Taza Crema de coco
• 2 Cucharadas Aceite de Oliva
• 10 Ramas Cilantro
• 1 Cucharadita Curry
• 1 Cucharada Cúrcuma
• 1 1/2 Litro Agua hirviendo
• 1/2 Cucharadita comino
• 1/2 Cucharadita canela
• 1/2 Cucharadita Cardamomo y Clavo de olor
• sal y pimienta a gusto
• 1 Cucharadita pasta de ají o 1 ají rojo (opcional)

1.
Lavar las lentejas bajo el chorro de agua. Poner en una olla las lentejas junto a 2 1/2 taza de agua hirviendo. Cocinar a fuego medio por 15 a 20 minutos.
2.
Empezamos con el Dal, lavar las lentejas bajo el chorro de agua, ponerla a cocinar en 2 1/2 tazas de agua hirviendo por 15 a 20 minutos a fuego medio.
3.
Picar todas las verduras (menos el tomate). Poner el aceite de coco en un sarten y una vez caliente agregar el ajo molido y todas las verduras picadas. Saltear por unos minutos.
4.
Moler el tomate con una minipimer o procesadora.
5.
Una vez que las lentejas estén cocidas, agregar las verduras salteadas, el tomate molido, crema de coco, jengibre y todas las especies. Cocinar por unos minutos a fuego bajo hasta que este todo bien mezclado e incoporado. Para servir agregar cilantro fresco y listo!!
6.
Servir y disfrutar! Pueden acompañarlo con arroz basmati que queda delicioso!