Chocolates Caseros Rellenos
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- 5 Cucharadas Aceite de Coco (orgánico)
- 4 Cucharadas Cacaco amargo en polvo (Ideal sobre 60%cacao)
- 8 Unidades Almendras
- 1/4 Taza Coco rallado
- 15 Gotitas Stevia líquida (100% stevia. Pueden usar más.)
- Esencia de menta (Opcional)
| 1. |
| Cortar las almendras por la mitad. |
| 2. |
| Calentar a baño maría el aceite de coco más el cacao amargo. Agregar la stevia. |
| 3. |
| Una vez mezclado y derretido el aceite, apagar el fuego. |
| 4. |
| Con ayuda de una cuchara pequeña agregar una capita de esta mezcla en cada molde. Poner en el congelador por 10 minutos. |
| 5. |
| Sacar del congelador y agregar coco rallado, almendras. Pueden mezclar el coco rallado con unas gotitas de esencia de menta para darle sabor, esto es opcional. |
| 6. |
| Una vez rellenos agregar lo restante de la mezcla de chocolate sobre cada molde. |
| 7. |
| Volver al congelador unos 10 minutos más y listo! Pueden guardarlos en un envase de vidrio tapado en el refrigerador. |
El aceite de coco es muy sensible a la temperatura por lo que se derrite rápidamente, guardar siempre refrigerado.
Esta receta también sirve para hacer sus coberturas de chocolates caseras y las pueden guardar congeladas.