Barritas Cranberries y Pistachos – Nutralicioso

Print recipe

• Print with all photos
• Print with main photo
• Print text only

• 1/2 Taza Avena tradicional o integral
• 1/2 Taza Quinoa Inflada (Sin Azúcar)
• 1/3 Taza Mantequilla de Maní Casera (Receta más abajo)
• 1/2 Taza Cranberries
• 5 Unidades Damascos turcos (Sin azúcar)
• 100 Gramos Pistachos (Natural Sin Sal (Una bolsita))
• 1 Cucharada Aceite Canola
• 1 Cucharada Miel
• 2 Unidades Huevos

1.
Pre calentar el Horno. Lo primero es poner la avena en una bandeja o fuente apta para horno y tostar unos 5 minutos a 180°C.
2.
Pelar y Picar los pistachos.
3.
Picar los damascos turcos.
4.
En un sartén, poner la mantequilla de maní, aceite de canola y la miel. A fuego lento revolver bien hasta que este todo mezclado. Sacar del fuego.
5.
Mezclar todos los ingredientes secos. Avena, quinoa, cranberries, pistachos y damascos.
6.
Agregar la mezcla de mantequilla de maní y mezclar bien.
7.
Agregar los huevos y revolver hasta que quede todo bien mezclado.
8.
Poner la mezcla en una fuente cuadrada o rectangular, yo utilicé un molde de silicona. Aplastar para que quede todo bien firme (No deben quedar muy delgadas las barritas)
9.
Hornear 15 – 20 minutos a 180°C. Deben quedar doradas y firmes.Sacar del horno y marcar los cortes de cada barrita. Esperar que se enfríe antes de sacarlas de la fuente.
10.
Pueden guardarlas en una fuente de vidrio con tapa por 4 a 5 días. Si hace mucho calor mejor refrigerarlas.