Barritas Choco – Coco – Nutralicioso

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• 1/4 Taza Harina de Coco
• 1/4 Taza Cacao amargo en polvo
• 1/2 Unidad Plátano
• 1/4 Taza Azúcar de coco (o 2 cucharadas tagatosa o 50 gotitas stevia.)
• 1 Cucharadita Polvos de Hornear
• 2 Cucharadas Linaza
• 1 Cucharadita Vainilla
• 1/2 Barra (50gr) Chocolate sin azúcar alto en cacao
• Coco rallado para decorar

1.
Pre calentar el horno. Poner a remojar las dos cucharadas de linaza en 5 cucharadas de agua. Por lo menos unos 10 minutos.
2.
Mezclar los ingredientes secos: Harina de coco, cacao, azúcar de coco y polvos de hornear.
3.
Moler la mitad de plátano.
4.
Agregar a los ingredientes secos, la linaza remojada (con agua y todo), el plátano molido y la vainilla. Mezclar bien. Yo agregué dos cucharadas más de agua a la mezcla.
5.
6.
Poner papel mantequilla con aceite en spray en el molde que van a usar. Esparcir la mezcla. No debe quedar muy delgada.
7.
Hornear 20 minutos a 180°C. Sacar del horno.
8.
Sacar las barritas con el papel mantequilla, cortar las barritas y dejar enfriar.
9.
Derretir el chocolate que van a usar.
10.
Agregar el chocolate sobre cada barrita y decorar con coco. Poner en el congelador 10 minutos y disfrutar! Recomiendo guardarlas en el refrigerador.