Queque de Manzana – Nutralicioso

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• 3/4 Taza Harina de Garbanzos
• 3/4 Taza Harina de Coco
• 1/4 Taza Aceite de Canola o Coco
• 2 Unidades Manzanas Rojas
• 1 Unidad Huevo
• 1 1/2 Cucharadita Polvos de Hornear
• 1 Cucharadita Canela en polvo
• 1 Cucharadita Jengibre Rallado (OPCIONAL. Pueden cambiar por vainilla.)
• 1/2 Taza Stevia Polvo o 1/2 taza Tagatosa (Cantidad depende de que tan dulce sean las manzanas.)
• Nueces y coco rallado (Para decorar)

1.
Pre calentar el horno. Rallar las manzanas. No es necesario pelarlas, si lavarlas bien.
2.
Mezclar todos los ingredientes secos. Harinas, canela, polvos de hornear, stevia o tagatosa. Mezclar bien.
3.
Agregar el huevo, manzana rallada, jengibre. Mezclar bien.
4.
5.
Enmantequillar o poner aceite en spray en el molde a usar. Poner la masa en el recipiente y hornear entre 50 – 60 minutos a 200°C o hasta que este cocido y dorado.
6.
Decorar con coco rallado y nueces antes de servir.