Padthai de Repollo – Nutralicioso

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• 1/2 Unidad Repollo
• 1/2 Unidad Zanahoria
• 1/2 Unidad Pimentón Rojo
• 1 Mata Cebollín
• 1 Diente Ajo
• 1/4 Taza Maní Natural
• 2 Cucharaditas Sésamo
• 2 Cucharadas Salsa de Soya Light
• 1 Cucharadita Aceite de Oliva o Coco
• 1 Cucharadita Curry o Cúrcuma
• Pimienta a gusto

1.
Con cuidado sacar unas 5 hojas del repollo. Lavarlas con cuidado para que no se rompan.
2.
Una vez lavadas, ponerlas sobre una tabla y cortarlas a lo largo. Si se les quiebran no se preocupen sirven igual.
3.
Picar el cubitos el pimentón, en rodajas el cebollín, rallar la zanahoria y picar el ajo.
4.
Poner a calentar el aceite de oliva en un sartén. Con aceite de coco puede quedar muy rico también.
5.
Agregar el pimentón, cebollín, la zanahoria y el ajo al sarten. Saltear uno o dos minutos.
6.
Agregar el repollo picado, el curry y la pimienta. Mezclar todo con cuidado y saltear máximo dos minutos más. La idea es que no quede tan cocido.
7.
Sacar del fuego, agregar el maní y la salsa de soya, mezclar bien y listo!!
8.
Cuando sirvan el plato pueden agregar sésamo para decorar.