Muffins de Coco y Plátano – Nutralicioso

Print recipe

• Print with all photos
• Print with main photo
• Print text only

• 3/4 Taza Harina de Coco
• 3 Unidades Claras de huevo
• 1 Unidad Huevo entero
• 2 Unidades Plátano
• 1 Cucharadita Vainilla
• 1 Cucharadita Polvos de Hornear
• 1/4 Taza Leche de almendras, coco o descremada
• 2 Cucharaditas Coco Rallado
• Stevia a gusto

1.
Poner en la procesadora platáno, harina de coco, huevo, vainilla, coco rallado y stevia. Mezclar bien
2.
Agregar el cuarto de leche y volver a mezclar.
3.
Batir claras a punto nieve.
4.
Mezclar las claras con la masa de harina de coco. Revolver con cuidado. No procesar más.
5.
Enmantequillar los moldes o poner un poquito de aceite.
6.
Traspasar la mezcla a cada molde.
7.
Cocinar a 200°c por 30 minutos. Ir revisando para que no se quemen.