Galletas de Navidad Nutraliciosas | Nutralicioso

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• 1/2 Taza Harina Almendras
• 1 Taza Harina de Avena
• 1/4 Taza Harina de coco (o 1/4 de extra de Harina de Almendras)
• 1 Unidad Huevo
• 2 Cucharadas Azúcar Coco (o tagatosa)
• 15 Gotitas stevia
• 1/4 Taza Aceite de Oliva o Coco (líquido)
• 1 Cucharadita Polvos de hornear
• 1 Cucharadita Canela
• 1 Cucharadita Jengibre Rallado
• 1 Barra Chocolate Blanco sin azúcar
• 1/2 Barra Chocolate Amargo sin azúcar
• Colorantes naturales Cúrcuma, caqui, frambuesa, spirulina polvo y té matcha
• Semillas, frutos secos y fruta deshidratada

1.
Pre calentar el horno. Las harinas las logran simplemente moliendo la avena y las almendras lo más fino que puedan.
2.
Juntar los ingredientes secos. Harinas, azúcar, polvos de hornear, canela y jengibre.
3.
Batir suavemente el huevo con el aceite y agregarlo al resto de los ingredientes.
4.
Comenzar a mezclar todo con las manos hasta lograr que este todo incorporado y una masa compacta Refrigerar la masa 10 minutos.
5.
En una superficie limpia, esparcir harina. Yo use de arroz, pueden usar cualquiera. Amasar por unos segundos la masa y comenzar a uslerear. No debe quedar muy delgado.
6.
Comenzar a poner los moldes para armar las galletas. Sacar con cuidado las galletas y ponerlas sobre la lámina de silicona para horno o papel de mantequilla aceitado. Repetir estos pasos hasta que se acabe la masa. Cada vez que vuelvan armar galletas, primero mojarse las manos, amasar por unos segundos y luego uslerear.
7.
Hornear a 170°C por 10 minutos, hasta que estén doradas. .
8.
Derriten el chocolate blanco y lo mezclan con alguno de estos ingrediente y van formando sus colores y luego que su creatividad haga el resto
9.