Cake Pops Nutraliciosos | Nutralicioso

Hola!!

Ya se acerca el día de la madre y esta receta es perfecta para sorprenderla en su día!!

Bolitas tipo cake pops muy saludables, sin azúcar, sin gluten y realmente deliciosas! También esta la opción de hacerlas tipo bombon. No se pierdan esta nutraliciosa receta!Debo reconocer que esta idea la vi en unos de los muchos de canales de cocina que sigo, yo le hice algunas modificaciones para que quedara muy saludable e igual de rico.

Me gustó la versión de cake pops, ya que, quedan muy lindos y decoran de una manera diferente la mesa. Son muy fáciles de hacer.

Primero nos enfocamos en el relleno, que es a base de plátano, avena, frutos secos y chia. Todo esto debemos hornearlo para lograr la consistencia perfecta. Y luego simplemente lo bañamos en chocolate, que debe ser sin azúcar e idealmente alto en cacao, yo uso 70% cacao que es la cantidad ideal.

Esta receta también es ideal para llevar de colación adonde quieras. O para un cumpleaños infantil, debemos preocuparnos de lo que comen los niños, a veces me sorprende la cantidad de «chatarra» que veo en los cumpleaños, solo hay que ser un poquito creativos para lograr un cumpleaños saludable, el  que los niños disfrutarán de igual manera.

Yo usé harina de avena (sin gluten) y almendras, si no tienen las dos pueden usar una de estas dos y quedará igual de rico.

Que disfruten mucho de esta receta y que estén muy bien!

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• 1/2 Taza Avena Integral
• 1/2 Taza Harina de Almendras
• 1 Unidad Plátano
• 1/4 Taza Avellanas o nueces o almendras
• 1/2 Taza Leche almendra, coco o descremada
• 1 Cucharada Chia
• 1 Cucharadita Canela en polvo
• 1 Cucharadita Vainilla
• 1 Cucharadita Polvos de Hornear
• 50 Gotitas Stevia 100%
• 100 Gramos Chocolate amargo sin azúcar (1 barra, idealmente sobre 50% cacao)

1.
Pre calentar el horno. Poner la avena en la procesadora para molerla.
2.
Procesar hasta lograr harina de avena.
3.
Con la ayuda de un tenedor, moler el plátano.
4.
Picar los frutos secos que usen. Yo utilice avellanas, que pique un segundo en la procesadora.
5.
Remojar la cucharada de chia en una cucharada de agua por 10 minutos.
6.
Juntar todos los ingredientes. Plátano, avellanas, harina de avena, harina de almendras, polvos de hornear, canela, vainilla y stevia. Mezclar todo.
7.
Agregar la 1/2 taza de leche y seguir mezclando.
8.
9.
Poner aceite de coco o canola en el molde que van a usar, ideal utilizar un molde pequeño. Agregar la mezcla y poner a hornear 20 minutos a 180°C.
10.
Sacar del horno, esperar que se enfríe un poco.
11.
Una vez que se haya enfriado, sacar un pedazo de masa y comenzar hacer bolitas medianas.
12.
13.
Poner una brocheta sobre cada bolita y bañar en chocolate.
14.
Una vez que estén todas bañadas poner a enfriar en el refrigerador hasta que se endurezca el chocolate. Y ya están listas para disfrutar!!

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