Barras de Mango – Nutralicioso

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• 1/2 Taza Almendras
• 1/3 Taza Nueces
• 1 Taza Dátiles
• 1/4 Taza Cacao amargo en polvo
• 2 Unidades Mango
• 1 Unidad Limón
• 1 Taza Crema de coco
• 20 Gotitas Stevia
• 1 Cucharadita Agar Agar (o 2 sobres gelatina sin sabor)

1.
Remojar los dátiles por 15 min. En agua caliente. Poner en la procesadora los dátiles remojados, cacao, nueces y almendras. Procesar hasta lograr que este todo bien molido y se forme una pasta.
2.
Esparcir esta pasta en un molde idealmente de silicona. Refrigerar mientras preparan el relleno.
3.
Picar un mango y ponerlo en la licuadora, junto a la crema de coco, jugo de limón y stevia. Licuar hasta lograr una crema.Diluir bien el agar agar o la gelatina en 2 a 3 cucharadas de agua caliente. Agregar a la crema de mango y volver a licuar.
4.
Agregar la crema de mango sobre la base de dátiles y frutos secos. Refrigerar 2 horas antes de servir. Recomiendo servir estas barras con mango fresco picado y frambuesas 👌