Barras Choco Maní

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• 1 Taza Avena Integral
• 1/2 Taza Coco en láminas o rallado
• 1/2 Taza Harina de coco
• 2 Cucharadas miel, jarabe de agave o maple
• 1 Taza dátiles
• 3 Cucharadas Mantequilla de maní
• 1/4 Taza Maní natural
• 50 Gramos chocolate alto en cacao sin azúcar (1/2 barra)
• 1 Cucharadas Aceite e coco

1.
Remojar los dátiles durante una hora. Poner todos los ingredientes de la primera capa (avena, coco, harina de coco, maple o miel) en la procesadora o licuadora. Procesar hasta
2.
Esparcir la primera capa en el molde que vayan a usar. Ideal poner papel mantequilla primero para evitar que se pegue mucho. Refrigerar.
3.
Agregar los dátiles remojados y la mantequilla de maní en la procesadora o licuadora. Procesar hasta lograr una pasta.
4.
Esparcir la segunda capa sobre la primera. Una vez esparcida agregar el maní natural sobre la pasta de dátiles. Pre cortar las barritas y regriferar por 1 hora
5.
Derretir el chocolote y y mezclar con aceite de coco. Bañar cada barrita como a ustedes más les guste, volver a refrigerar media hora y ya están listas para disfrutar!! Mantener refrigeradas.