Sopaipillas Nutraliciosas – Nutralicioso

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• 1 Taza Avena tradicional
• 1/2 Taza Harina Trigo Integral
• 1/2 Taza Puré de Zapallo
• 1/4 Taza Aceite de Oliva
• 1 Cucharadita Levadura
• 1 Cucharadita Polvos de hornear
• 1/2 Cucharadita Sal de Mar

1.
Cocer el zapallo, hasta que esté blando. Luego con una batidora de inmersión, moler hasta lograr el puré. Si esta muy blando pueden hacerlo con un tenedor.
2.
Poner la avena en la procesadora o licuadora.
3.
Pre calentar el horno. Moler hasta lograr harina de avena.
4.
En un recipiente poner, la harina de avena, harina integral, levadura, polvos, aceite de canola, puré de zapallo y sal.
5.
Mezclar bien, hasta lograr una masa suave y homogénea.
6.
Aceitar una bandeja para horno. Comenzar armar cada sopaipilla, el porte y ancho es a gusto de cada uno. Rocear un poco de aceite en spray sobre las sopaipillas. Con un tenedor hacerle ollitos a cada una, para que no se inflen mucho.
7.
Hornear por 10 minutos a 200°C.
8.
Opcionalmente para que queden más doradas pueden ponerla en un sartén con un poco de aceite en spray y dorar unos segundos por lado.
9.
Para acompañar pueden preparar un rico pebre, que se preparar con, tomate, cilantro, ají verde, ajo y cebolla. Como aderezo lleva jugo de limón, una gotita de aceite de oliva y sal.