Galletas Almendra-Matcha – Nutralicioso

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• 1 1/2 Taza Harina de Almendra (o H. Coco o H. de avena)
• 1/2 Taza Aceite de Coco
• 4 Cucharaditas Té Matcha
• 1 Cucharadita Polvos de Hornear
• 1 Cucharadita Esencia de Vainilla
• 1/4 Taza Tagatosa (o Stevia Bake o Xilitol)
• Semilla de Zapallo (Para decorar)
• 1/2 Taza Leche vegetal (Almendra o Coco)

1.
Pre calentar el horno. En un recipiente mezclar los ingredientes secos. Harina de almendras, endulzante (tagatosa etc.) polvos de hornear y la matcha. Mezclar bien.
2.
Agregar el aceite de coco derretido, la leche vegetal y la esencia de vainilla. Volver a mezclar bien.
3.
En una lata de horno, previamente aceitada, poner las galletas. Hacer una bolita con las manos y luego darle forma a la galleta. Agregar las semillas de zapallo sobre cada galleta para decorar. Yo también le agregue un poco más de endulzante sobre cada galleta para agregarle más dulzor.
4.
Hornear 15 minutos a 180ºC. Sacar del horno, dejar enfriar y disfrutarlas!!